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Factores que integran la rentabilidad en los negocios gastronómicos

    Recetario maestro
    Costeo del menú
    Ingeniería del menú
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La experiencia de usuario gastronómico como vector de expansión

    Experiencia comunicativa de marca
    Experiencia visual de la marca
    Experiencia de contacto con marca
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Evaluación de Factores y vectores que integran la rentabilidad en los negocios gastronómicos

    Matriz de evaluación de rentabilidad
    Comparativa de rentabilidad del negocio
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