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Identifica las claves de los presupuestos gastronómicos y los fundamentos para su elaboración.

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Fundamentos y Claves de los presupuestos gastronómicos

    Beneficios de contar con un Presupuesto gastronómico
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Tipos de presupuestos gastronómicos

    El Presupuesto Maestro
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Fases del presupuesto maestro

    Relación entre la venta y el presupuesto maestro
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