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$5,000  mxn

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$10,500.00

8 Horas

4 Sesiones

Wendy Santaolaya

Modalidad Virtual

Disponible 25 pax

Fechas y horario a elección del cliente

    ESP-HOS-MANOP031

Temario

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Higiene personal para la operación de negocios gastronómicos

    Estándares de higiene personal para la operación de negocios gastronómicos
  • .

Riesgos en la producción de alimentos

    Tipos de contaminación de los alimentos
    Agentes contaminantes en alimentos
    Enfermedades transmitidas por alimentos
  • .

Protocolo de manipulación de alimentos

    Temperaturas de servicio y zona de peligros
    Manejo y calibrado del termómetro
    Lavado de manos
    Sistema de recepción de materia prima (PEPS & UEPS)
  • .

Protocolo COVID-19

    Tipos de riesgo COVID-19
    Higiene de manos y respiratoria
    Suministros para disminución de riesgos
    Comunicación interna del manejo del COVID-19
    Limpieza y desinfección de zonas
    Equipo de protección personal

Fortalece tus habilidades con la experiencia del 

INSTRUCTOR

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Wendy Santaolaya

Más de 15 años participando en la industria turística, colaborando con diversas marcas de entretenimiento, hotelería y principales organismos sociales que promueven el turismo sustentable, ejerciendo posiciones de mando y estrategia directa con la obtención de los resultados.

Integra este módulo a tu formación y transformar tus habilidades para operar un negocio gastronómico.

Especialidad Host

| Módulo |

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03, 10, 17 y 24 | FEB

09:00 AM CDMX

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Manejo higiénico de los alimentos

8 Horas formativas

4 Sesiones en vivo

Modalidad Virtual

| Otros Módulos |

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Se parte de la red de conocimientos gastronómicos y recibe magníficos

BENEFICIOS

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DIPLOMADOS

Desarrolla tus habilidades para el manejo operativos de los negocios de la industria gastronómicos.

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