Técnicas de atención al cliente

- 30% Desc.

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Precio Especial

Facundo Rojas

8 Horas

97% Me encanta

4 Sesiones

115 Participantes

Fechas y horario a elección del cliente

Interior del restaurante
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  • .

Temario

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Sistema de aprovisionamiento y mise en place en el restaurante

    Orden y limpieza de mesas
    Selección de estaciones para servicio
    Operaciones previas al servicio
  • .

Técnicas de servicio al cliente

    Sistema "Pivote" para la toma de ordenes
    Etiqueta de servicio
    Desbarasar la mesa
  • .

Protocolo para la atención al cliente

    Protocolo de presentación
    Protocolo de atención
    Protocolo de sugerencia y recomendación
    Protocolo de finalización del servicio
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Impulso a la venta

    Neuroventas básicos
    Activación de Cross Selling con menú
    Activación de Up Selling con menú
    Activación de More Selling con menú

Fortalece tus habilidades con la experiencia del 

INSTRUCTOR

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Facundo Rojas

Mi trayectoria se ha construido en la industria turística, donde he participado en posiciones estratégicas de Capital Humano para los ramos gastronómicos y retail de lujo.

He participado en el giro de alimentos y bebidas con empresas como MERA Corporation, diseñando el entrenamiento corporativo de más de 1500 colaboradores que operan más de 50 marcas de comida rápida y servicio completo en diferentes Aeropuertos de la República Mexicana y Latino América.

En el ramo retail de lujo participe con la empresa Hotel Shops, mi experiencia en Capital Humano me permitió diseñar la estrategia formativa, ruta de desarrollo y sistema de comunicación para más de 1200 colaboradores que operan más de 100 tiendas en hoteles de lujo y aeropuertos de diversos centros turísticos como Cancún, Riviera Maya, Los Cabos y Jamaica.

La experiencia construida en más de una década colaborando con grandes empresas y marcas reconocidas de los distintos ramos, me ha permitido visualizar los entornos de los negocios en forma integral y sistémica, participando ahora como consultor gastronómico para I & R Consultores, desarrollando a propietarios y colaboradores de increíbles startups gastronómicas de México.