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Control de inventarios alimentarios

- 30% Desc.

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Precio Especial

Diversos instructores

8 Horas

!Nuevo!

02 Sesiones en vivo

Disponible 25 pax

Fechas y horario a elección del cliente

Interior del restaurante
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  • .

Temario

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Características del manejo de almacén

    Etiquetado y presentación
    Rotación método FIFO & FEFO
    Modelo ABC
  • .

Calculo de Stock

    Calculo de seguridad
    Calculo de espacio
    Calculo de máximos y mínimos
  • .

Construcción de tablas de producción

    Elementos que integran las tablas de producción
    Construcción de tablas de producción
    Calculo de producción del día
  • .

Supervisión de inventarios

    Planificación de contingencias
    Inventario aleatorio
    Inventario inicial
    Inventario final
    Inventario mensual
    Inventario de contrastes
    Supervisión de insumos

Requisitos para una mejor sesión en VIVO

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Requisitos

Equipo para proyección
Hojas blancas y lapiceros

Espacio para trabajar con mesas y sillas
Coffee Break Opcional


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