Gerencia de restaurantes.jpg

Supervisión de higiene alimentaria

- 30% Desc.

$1,275.00

mercadopago-nuevo-logo-12208FF614-seeklo
mc-visa-network-logos2.png

$637.50

Gilberto Vallejo

7.5 Horas

¡Próximo estreno!

3 Sesiones | 1 x Semana

10 Espacios

07, 14 y 21 de Noviembre 2023

9:00 AM | 7:00 PM CDMX

Interior del restaurante
SOL ECHEVESTE (1).png

¡Hola!

Soy

Gilberto Vallejo

Más de 10 años participando en la industria turística, colaborando con diversas marcas hoteleras y de restaurantes, ejerciendo posiciones de mando y responsabilidad directa con la obtención de los resultados.

Participe marca 1

Para la industria hotelera colabore con marcas como “Hotel Fiesta Inn” y “Hoteles GAMA”, supervisando la operativa de apertura y cierre de turno de sus restaurantes, manejando plantilla de más de 20 colaboradores, modelando altos estándares de higiene, mi pasión me llevo a implementar procesos de servicio a comensales que mejorarán su experiencia con la marca, además de activar planes para el control de costos alimentarios.

Participe marca 1

Mi gusto por los restaurantes me ha llevado a participar en el manejo operativo de marcas de restaurantes como “Toks”, restaurante “Flamingos SeaFood Kitchen” de Grupo Bovinos, “La parroquia de Veracruz” entre otros, donde desarrolle procesos para el control de los inventarios, impactando directamente en el costo de la merma.

Participe marca 1

Más de una década colaborando en la industria turística, me ha inspirado a compartir mis conocimientos a la comunidad gastronómica.

Participe marca 1

Directora en Funciones.png