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Desarrollo de K.P.I. gastronómicos

- 30% Desc.

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Precio Especial

Facundo Rojas

7.5 Horas

¡Próximo estreno!

3 Sesiones | 1 x Semana

152 Participantes

Fechas y horario a elección del cliente

Interior del restaurante
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Desarrollo de K.P.I. gastronómicos

Construye los principales indicadores de gestión gastronómica para su integración en un tablero de control.

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Temario

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Fundamentos y claves de los indicadores en las empresas

    Beneficios de los indicadores en las empresas
    Tipos de indicadores y cuadrantes
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Indicadores Claves Estratégicos (S.P.I.)

    Indicadores Financieros
    Indicadores Procesos
    Indicadores Clientes
    Indicadores Aprendizaje
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Indicadores Claves del Desempeño (K.P.I.)

    Indicadores por responsabilidades de las áreas de trabajo
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Indicadores del desempeño (P.I.)

    Indicadores por actividades de los puestos de trabajo

Fortalece tus habilidades con la experiencia del 

INSTRUCTOR

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Facundo Rojas

Mi trayectoria se ha construido en la industria turística, donde he participado en posiciones estratégicas de Capital Humano para los ramos gastronómicos y retail de lujo.

He participado en el giro de alimentos y bebidas con empresas como MERA Corporation, diseñando el entrenamiento corporativo de más de 1500 colaboradores que operan más de 50 marcas de comida rápida y servicio completo en diferentes Aeropuertos de la República Mexicana y Latino América.

En el ramo retail de lujo participe con la empresa Hotel Shops, mi experiencia en Capital Humano me permitió diseñar la estrategia formativa, ruta de desarrollo y sistema de comunicación para más de 1200 colaboradores que operan más de 100 tiendas en hoteles de lujo y aeropuertos de diversos centros turísticos como Cancún, Riviera Maya, Los Cabos y Jamaica.

La experiencia construida en más de una década colaborando con grandes empresas y marcas reconocidas de los distintos ramos, me ha permitido visualizar los entornos de los negocios en forma integral y sistémica, participando ahora como consultor gastronómico para I & R Consultores, desarrollando a propietarios y colaboradores de increíbles startups gastronómicas de México.