Protocolo COVID para operación gastronómica

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Precio Especial

Wendy Santaolaya

8 Horas

¡Próximo estreno!

4 Sesiones | 1 x Semana

152 Participantes

Fechas y horario a elección del cliente

Interior del restaurante
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Protocolo COVID para operación gastronómica

Diseña el protocolo de servicio preventivo COVID para la atención en sala.

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Temario

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Entorno COVID en espacios gastronómicos

    Clasificación de riesgos para puestos gastronómicos operativos
    Clasificación de riesgos para puestos gastronómicos administrativos
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Lineamientos de seguridad sanitaria para espacios gastronómicos

    Integración del comité para la prevención del COVID 19
    Promoción a la salud en entornos gastronómicos
    Protección a la salud en el servicio de sala
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Promoción a la salud en entornos gastronómicos

    Información y capacitación al personal para prevención del COVID 19
    Políticas temporales para la reducción de riesgos de contagio
    Señalética para prevención COVID 19
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Protección a la salud en el servicio de sala

    Medidas de prevención COVID 19 para entornos gastronómicos
    Sana distancia en el proceso operativo
    Control de ingresos y egresos de clientes
    Equipos de protección de personal
    Limpieza y sanitizado del entorno

Fortalece tus habilidades con la experiencia del 

INSTRUCTOR

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Wendy Santaolaya

Más de 15 años participando en la industria turística, colaborando con diversas marcas de entretenimiento, hotelería y principales organismos sociales que promueven el turismo sustentable, ejerciendo posiciones de mando y estrategia directa con la obtención de los resultados.

He participado en la dirección de proyectos en temas de Responsabilidad Social y Sustentabilidad para marcas de entretenimiento como “Grupo Xcaret”, “Dolphinaris” y otras.

Mi pasión por el turismo sustentables lo ha convertido en mi objetivo profesional llevándome a participar en proyectos de investigación para organizaciones internacionales y nacionales como “EarthCheck”, The Nature Conservancy”, Travel Fundation y más.

Más de una década colaborando en la industria turística, me ha inspirado a compartir mis conocimientos a la comunidad desde mi consultoría Grupo Santaolaya, donde dedico mi tiempo a brindar procesos de mentorias y ponencias para comunidades empresariales en temas de sistemas de gestión ambiental y obtención de distintivos RSE.