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Certificación

AMPERSAND

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Es el Distintivo oficial de I & R Consultores que desarrolla, forma y certifica a consultores bajo los estándares del método AMPERSAND para negocios gastronómicos

Control de costos & ROI

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Comunicación

& Marca

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Estándares 

& Procesos

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Programa

RESIDENCIA

PROFESIONAL

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Certifícate como Consultor Gastronómico acreditado con el método AMPERSAND para negocios de la industria de alimentos y bebidas.

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Certificado

AMPERSAND

Certifícate como Consultor Gastronómico acreditado con el método AMPERSAND

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Cédula 

AMPERSAND

Cedula que acredita el ejercerse como consultor gastronómico bajo el método 

AMPERSAND.

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Programa

RESIDENCIA

Cumple tu formación en cualquier de estos destinos

| Cancún |

| Playa del Carmen |

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Perfil de

INGRESO

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Archivos en formato PDF 

| C.U.R.P.

| I.N.E.

| R.F.C.

| Fotografía ejecutiva para titulo *Rostro descubierto

| C.V. actualizado

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Grado de estudios 5B y 5A

Conocimientos previos relacionados al turismo, alimentos y bebidas, hotelería o a fin.

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Ofimática avanzada, Finanzas y Costeo, conocimientos en Power BI o herramientas similares para el análisis de datos.

Cursos gerencia restaurante
Curso tablero de control negocios
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Competencia conversacional, habilidades para la interpretación de datos y la resolución a problemas.

Habilidades Técnicas

Generales

Habilidades Transversales

Académicos

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Carga

FORMATIVA

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MOD 1 | Elementos básicos
Fecha | 05, 12, 19 y 26 de Julio 2021

Horario | 09am CDMX

4 Sesiones | 1 Mes formativo

  1. Concepto de Consultoría

  2. Alcance de la consultoría en las empresas

  3. Consultores generalistas y especialistas, internos y externos

  4. Ética y valores de la consultoría

  5. Acreditaciones y certificaciones del consultor

  6. Ramas de la consultoría | Consultoría gastronómica

MOD 2 | Servicios de la consultoría gastronómica

Fecha | 02, 09, 16 y 23 de Agosto 2021

Horario | 09am CDMX

4 Sesiones | 1 Mes formativo

  1. El entorno gastronómico y la consultoría

  2. Modelo de servicios para la consultoría gastronómica

  3. Necesidades gastronómicas para la contratación de empresas consultoras

  4. Asignación de precios a servicios de consultoría gastronómica

SEMINARIO | Método AMPERSAND 

Fecha | 06, 07, 13, 14, 20, 21, 27 y 28 de Sept. 2021

Horario | 09am CDMX

8 Sesiones | 1 Mes formativo

  1. Modelo Primer contacto

  2. Modelo de intervención general

  3. Modelo de intervención especifica

  4. Modelo de concentrado de información

  5. Modelo de interpretación diagnostica

  6. Modelo para presentación de propuestas de solución

  7. Modelo de contratos para consultoría

  8. Modelo para ejecución del plan de trabajo

  9. Modelo para presentación de informe final y evidencias

  10. Modelo para el cierre del método AMPERSAND

Residencia Profesional | Octubre 2021

150 Horas | 1 Mes de practicas en el Caribe

  1. Aplicación del METODO AMPERSAND

  2. Entregable 1 | Expediente del cliente

  3. Entregable 2 | Interpretación diagnostica

  4. Entregable 3 | Propuesta de solución

  5. Entregable 4 | Contrato de negociación

  6. Entregable 5 | Informe final y evidencia

Conoce a nuestros

INSTRUCTORES

Sol

Echeveste

Marlen 

Castro

Facundo 

Rojas

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Calendario de

INSCRIPCIÓN

  • Cierre de inscripciones | 11 Junio 2021

  • Evaluación diagnostica | 14 Junio 2021

  • Publicación de result.   | 21 Junio 2021

Inversiónes

& BENEFICIOS

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Vigencia al 28 de Junio 2021

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